Der berühmte Ferdinand A. Porsche hat diese Kochmesser zusammen mit Top Köchen wie z.B. Österreichs Starkoch Jörg Wörther entworfen. Die Fachwelt war begeistert und die Messer im Porsche Design sind schnell Kult geworden. International arbeiten Starköche wie Antoine Westermann, Marc Haeberlein oder Alain Senderens mit den Type 301 Messern. Sie sind Stars im TV bei Otto Koch, Ralf Zachel, Bernd Neuner-Duttenhofer u.v.m.

Ausgezeichnet wurde die Type-301 Design by F.A. Porsche Kochmesser und Küchenmesser Serie mit dem Focus Lebensart in Silver - Design Preis International Design Award 2002 und 2005.

Der Griff der Messer besteht aus 18/10 Edelstahl und die Klinge aus high-quality japanischem Pure 301 Stahl. Alle Messer werden von Meisterhand geschärft und haben den V-Schliff, der die Messer unglaublich scharf macht und die Schärfe lange erhält. Durch den Stahl und die Schärfmethode ist das Messer sehr leicht, denn schließlich ist es nicht das Gewicht, welches schneidet. Die perfekte Balance begeistert alle, die diese Kochmesser in der Hand gehalten und mit ihnen gearbeitet haben. Die Vorteile der Type 301 Kochmesser sind: Die Messer haben einen ergonomischen Griff und können sogar auf dem Griff stehen. Durch die Form des Griffes hat man eine sehr gute Kontrolle über das Messer. Das Messer liegt automatisch so in der Hand, wie man es beim Schneiden halten sollte. Die "Perle" signalisiert das Ende des Griffs (sensorischer Stopper) zur Sicherheit und Kontrolle. Eine spezielle traditionelle Schleiftechnik wurde eingesetzt, damit diese Kochmesser und Küchenmesser länger ihre enorme Schärfe behalten.

Was muss man bei den Type 301 Messern beachten, um mit ihnen als Kochmesser und Küchenmesser lange Freude zu haben?

Bitte die Kochmesser nicht in den Geschirrspüler geben sondern nur per Hand waschen.
Die Type 301 Messer im Design von F.A. Porsche sind Schneidemesser. Daher niemals Knochen, Gräten, Gefrorenes o.ä. damit hacken oder schneiden.
Hochwertige, scharfe Kochmesser, wie die Type 301, benötigen weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Glas, Marmor, Metall oder ähnliches darf keinesfalls als Unterlage genommen werden.
Aufbewahren sollte man die Kochmesser in einem passenden Messerblock , wie den Type 301 Messerblöcken, oder an einer Magnetleiste . Für unterwegs und zu Hause bieten sich auch eine Messertasche oder ein Messerkoffer an. Wir führen alle Type 301 Artikel dazu und viele weitere Marken.
Geschärft werden die Kochmesser Type 301 auf einem Type 301 Schleifstein, einem Chroma Schleifstein oder einem unserer anderen Schleifsteine. Bei Schleifsteinen gibt es große Qualitätsunterschiede. Achten Sie auf Markenqualität, denn Billigsteine in minderer Qualität schärfen schlecht, sind porös und höhlen schnell aus. Die machen nur Stress und Kummer. Wir haben eine sehr große Auswahl an Schleifsteinen in Körnungen von 200 bis 12.000. Bitte klicken Sie dazu hier .