Herder Windmühlenmesser - die Kirschbaum Serie
In Deutschland galt Kirschbaumholz schon immer als bewährtes, edles Holz für hochwertige Messergriffe. Seit dem Einzug der industriellen Fertigung und der Kunststoffe ist es jedoch weitgehend in Vergessenheit geraten. Dabei zeichnet es sich durch sein angenehm warmes Gefühl, seine natürliche Griffigkeit und schöne Maserung besonders aus. Praktischer Vorteil, beim ersten Kontakt mit Wasser stellen sich die kleinsten Oberflächenfasern auf, dadurch wird der Griff aufgerauht und somit rutschhemmend. Die Klingen der Kirschbaum-Serie sind im „Solinger Dünnschliff" geschliffen und teilweise blaugepließtet, was die höchste Stufe des Dünnschliffs ist. Die Griffe werden von den "Ausmachern" sorgfältig beschliffen, fein poliert oder geölt. Es werden keine chemischen Versiegelungsmittel genommen, daher bleiben sie natürlich und lebensmittelecht.
Herder Windmühlenmesser stehen für mehr als 130 Jahre Manufaktur, also Handarbeit und Produktwissen. Mit einem Windmühlenmesser halten Sie ein Stück ehrlicher Handwerkskunst in der Hand, das mit Engagement, Können und Streben zu außergewöhnlicher Qualität in mehr als 67 Arbeitsschritten und vielen einzelnen Handgriffen erschaffen worden ist.
Die Messer dürfen nicht in die Spülmaschine, sondern müssen per Hand gespült werden. Sie sollten direkt nach Gebrauch abgewaschen und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden. Verwenden Sie nur weiche Schneideunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie Marmor, Stein, Metall oder Glas dürfen nicht genommen werden.
Schärfen können Sie die Messer auf einem Schärfstein, mit einem Wetzstahl oder einem anderen unserer Schärfgeräte. Wir haben eine sehr große Auswahl davon bis zu den höchsten High End Schärfsteinen auf Lager. Messer mit Sägeschliff müssen von einem Fachmann nachgeschliffen werden.
Die nachfolgenden Links informieren Sie über den Umgang mit den Messern. Bitte beachten Sie auch unsere Empfehlungen für zusätzliche Artikel weiter unten.
Schleifanleitung
Wichtige Gebrauchsinfo!
Wir sind autorisierter Messer-Shop für Herder Windmühlenmesser mit ständigem, sehr großen Lager.
