Herder Windmühlenmesser - die Olivenbaum Serie
Der Olivenbaum gilt im Mittelmeerraum als der König aller Bäume. Mit seinen gut 6000 Jahren Geschichte und dem sonnig-goldenen Öl seiner Früchte ist er heute auch bei uns in Mitteleuropa zum Inbegriff für kulinarische Lebensart geworden.
Die hochwertigen Griffe der Messer bestehen aus andalusischem Olivenbaumholz und werden in meisterlicher Fertigkeit per Hand in Form geschliffen, angepasst und mattiert. Es werden keine chemischen Versiegelungsmittel genommen, daher bleiben die Griffe natürlich und lebensmittelecht. Der hohe, natürliche Ölgehalt im Holz macht die Griffe im Vergleich zu anderen Holzarten widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit. Leichte dunkle Verfärbungen, die am Rücken des Messers entlang der Klinge entstehen können, sind durch die Säure im Öl bedingt und völlig unbedenklich. Die Klingen der Olivenbaum-Serie sind im „Solinger Dünnschliff" geschliffen und teilweise blaugepließtet, was die höchste Stufe des Dünnschliffs ist.
Herder Windmühlenmesser stehen für mehr als 130 Jahre Manufaktur, also Handarbeit und Produktwissen. Mit einem Windmühlenmesser halten Sie ein Stück ehrlicher Handwerkskunst in der Hand, das mit Engagement, Können und Streben zu außergewöhnlicher Qualität in mehr als 67 Arbeitsschritten und vielen einzelnen Handgriffen erschaffen worden ist.
Die Messer dürfen nicht in die Spülmaschine, sondern müssen per Hand gespült werden. Sie sollten direkt nach Gebrauch abgewaschen und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden. Verwenden Sie nur weiche Schneideunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie Marmor, Stein, Metall oder Glas dürfen nicht genommen werden.
Schärfen können Sie die Messer auf einem Schärfstein, mit einem Wetzstahl oder einem anderen unserer Schärfgeräte. Wir haben eine sehr große Auswahl davon bis zu den höchsten High End Schärfsteinen auf Lager. Messer mit Sägeschliff müssen von einem Fachmann nachgeschliffen werden.
Die nachfolgenden Links informieren Sie über den Umgang mit den Messern. Bitte beachten Sie auch unsere Empfehlungen für zusätzliche Artikel weiter unten.
Schleifanleitung
Wichtige Gebrauchsinfo!
Wir sind autorisierter Messer-Shop für Herder Windmühlenmesser mit ständigem, sehr großen Lager.
