Die Serie Kasumi von Sumikama war weltweit die erste japanische damaszener Küchenmesserserie. Viele, oftmals billige Kopien werden inzwischen angeboten. Die original Kasumi Damastmesser setzen aber nach wie vor Maßstäbe in Qualität, Schneidverhalten und Verarbeitung und werden weltweit von den besten Profiköchen und Hobbyköchen geschätzt und begehrt. Kasumi ist eben das Original mit der besonderen Qualität und Faszination.
Von den original Kasumi damaszener Messern gibt es zwei Linien. Wir führen Sumikamas High End Qualität SUPERIOR. Die Superior Messer erhalten zusätzliche, besondere Bearbeitungsschritte der Klinge und werden nur von den erfahrensten und ältesten Mitarbeitern, deren Können berühmt ist, bearbeitet. Als Zeichen der High End Qualität erhalten die Klingen von Sumikama das Superior Zeichen.
Die Kapazität der Superior Qualität ist nur sehr begrenzt verfügbar (etwa 8% der normalen Kasumi Damastmesser) und es gibt sie daher nur in ganz wenigen Ländern.
In unserem Shop führen wir neben den High End Kasumi Damastmesser Superior die qualitativ hochwertigen Keramikmesser "Kasumi Fine Ceramic" und die Titan beschichteten Messer "Kasumi Titanium".
