Ein Highlight in der Kollektion von Sumikama sind die Damast Messer SUPERIOR. Aufbauend auf die in der Optik gleichen Kasumi Standard Damast Messer, die Messerserie von Sumikama, die nach langjäriger Entwicklungszeit im Jahr 2000 vorgestellt wurde und weltweit die erste japanische damaszener Küchenmesserserie ihrer Art war, stellt diese Linie nach Informationen des deutschen Importeurs und von Sumikama eine exklusive Weiterentwicklung dar. Viele Anregungen anspruchsvoller Kunden, wie z.B. von Sterneköchen, hat der deutsche Importeur an Sumikama weitergegeben und Sumikama damit inspiriert, die SUPERIOR Linie zu kreieren. Zur Umsetzung wurden einige der besten und erfahrensten Messermacher der Region Seki mit ins Boot geholt. Diese Perfektionisten und Könner ihres Fachs verfeinern die Arbeitsabläufe und führen Schleif- und Polierschritte mehrfach aus.
Wie der deutsche Importeur und Sumikama informieren, haben die Kasumi SUPERIOR Messer, bedingt durch den höheren Aufwand und die wenigen Menschen, die sie fertigen können, oftmals lange Lieferzeiten. Die Produktion ist nur sehr begrenzt (etwa 8% der Standard Damastfertigung) und teuer. Daher gibt es die exklusiven Kasumi SUPERIOR Damast Messer auch nur bei wenigen Händlern in ausgesuchten Ländern. Als Zeichen der High-End Linie SUPERIOR erhalten die Klingen das Superior Logo.
Wichtig! Ein SUPERIOR Messer muss auch dieses Zeichen auf der Klinge haben.
Wir sind autorisierter Internethändler für Kasumi Messer und die SUPERIOR Linie und haben stets ein großes Lager.
